Особенности восточной кухни

1367846229_kuba-kuhnja

В наши дни все большей популярностью начинает пользоваться восточная кухня, которая постоянно поражает своих поклонников невероятным и утонченным меню и неповторимыми вкусами экзотических продуктов. При этом, не стоит забывать, что общий термин «восточная кухня» объединяет уникальные кухни народов разных стран, начиная от Индии и Японии, заканчивая Ираном и Кавказом.

Вместе с тем, можно найти и достаточно точные общие черты кухонь восточных народов, например, такие как:

  1. Основу блюд восточной кухни чаще всего составляет рис и баранина. Популярность баранины вполне понятна, ведь в большинстве своем данные народы были в свое время кочевниками-животноводами. Рис также одна из самых популярных культур, потому как отличается неприхотливостью к изменениям климата и температурам, и, к тому же, очень сытная и полезная.
  2. В восточной кухне нет таких жидких супов, как в кухне европейской. Но если вы посетите ресторан восточной кухни и захотите отведать в нем первое блюдо, вам обязательно предложат шурпу — вкусный «суп», больше похожий на подливу.
  3. Еще одно характерное и всеми узнаваемое качество блюд восточно кухни — активное использование приправ, ароматных трав и специй. Они будут использоваться практически во всех блюдах, за исключением сладостей, и это будет придавать любому кушанью неповторимый и незабываемый вкус.
  4. Еще одна знакомая нам особенность восточной кухни — жареное мясо, тот же самый всеми любимый шашлык или люля-кебаб. Готовиться такое мясо на открытом огне, что придает ему особую ароматность.
  5. На Востоке нет того хлеба, к которому мы привыкли, вместо черного хлеба там используются обычные лепешки или лаваш — пресный кукурузный или пшеничный хлеб. И достаточно часто в традиционной восточной кухне эти виды лепешек используются не только как дополнительное блюдо, но и как тарелки, ложки и как салфетки.
  6. Сладости восточной кухни ни одного человека не оставят равнодушным — они необычайно калорийны, обладают манящим пряным ароматом, в них часто сочетаются, по нашему мнению, совершено несочетаемые ингредиенты.
  7. Отсутствие большого выбора рыбных блюд — еще одна особенность восточной кухни.

ДРУГИЕ КАТЕГОРИИ СТАТЕЙ


Авто

Деньги

Дом и семья

Животные

Красота и здоровье

Компьютер

Кулинария

Люди и отношения

Развлечения и хобби

Спорт и отдых

Электроника

Разное

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *