Оборудование для кухни – пароконвектомат

Оборудование профессиональной кухни поражает количеством разнообразной техники, некоторые названия которой даже не знакомы обычному человеку, далекому от профессии повара. Пароконвектоматы как раз относятся к подобному оборудованию, они предназначены преимущественно для профессиональной кухни. Этот вид оборудования позволяет осуществлять свыше 70% всевозможных видов тепловых операций с продуктами.

В последнее время можно увидеть бытовые пароконвектоматы, однако их стоимость достаточно велика, она сопоставима скорее с ценой на профессиональное кухонное оборудование. В этом виде кухонного оборудования разработчики объединили жарочный шкаф, пароварку, электроварку, конвекционную печь, сковороду, плиту и пищеварочный котел. Экономическая эффективность и возможность приготовления большего количества блюд с меньшими временными затратами и затратами тепловой энергии.

Пароконвектомат

Более того, приготовление пищи в пароконвентомате обеспечивает существенное снижение расхода растительного масла и усиливает диетические свойства блюд. Использование пароконвектомата на профессиональной кухне поистине безгранично. Единственное, где малоэффективно и нецелесообразно использовать это оборудование – для приготовления малых объемов, а также для приготовления первых блюд.

Преимущества пароинвектомата

  • Нет необходимости переворачивать готовящиеся продукты.
  • Уменьшаются трудовые затраты.
  • Снижаются потери на уварку и ужарку конечных продуктов.
  • Сохраняются полезные свойства продуктов.
  • Можно готовить пищу без использования масла.

ДРУГИЕ КАТЕГОРИИ СТАТЕЙ


Авто

Деньги

Дом и семья

Животные

Красота и здоровье

Компьютер

Кулинария

Люди и отношения

Развлечения и хобби

Спорт и отдых

Электроника

Разное

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *