Кофе: польза и вред

В книгах о полноценном питании рекомендуют исключить кофе из своего рациона, как вредный продукт. Его записали в один список с такими вредными продуктами, как чай, сахар, выпечка, копчения и т.д. Кофе хулят за то, что он повышает давление и кислотность в желудке, угнетает нервную систему, влияет на сон, является аллергеном и вызывает привыкание, как к наркотику и т.д.

Но длинная история этого продукта показывает, что у него есть много полезных свойств: например, он улучшает процессы пищеварения, тонизирует, стимулирует работу головного мозга, помогает при пониженном давлении и усталости… А утром что лучше всего может взбодрить и прогнать сон, как не чашечка черного кофе? Конечно, в кафе нам могут предложить кофе на любой вкус, но давайте посмотрим, что мы можем приготовить дома.

Кофе: польза и вред

Утром перед нами стоит выбор: выпить по-быстрому чашечку кофе с бутербродом или, как советуют сторонники рационального питания, или съесть овощной салат и кашу, что гораздо полезнее. Ну, например вы склоняетесь к первому варианту. У вас мало времени, вы можете успеть приготовить только растворимый кофе. А растворимый кофе по качеству подобен гранулированному чаю. Он изготавливается из экстракта натурального кофе, который в результате сложной технологии превращается в гранулы коричневого цвета, называемые растворимым кофе. Единственное преимущество этого напитка – легкость приготовления.

Если же у вас есть время, тогда вы можете насладиться настоящим кофе. Вы берете зерна хорошего качества, нужно знать места, где такие продаются, и измельчаете их в кофемолке или ручной мельницей, что тоже очень удобно. При этом распространяется такой божественный аромат, что вы чувствуете себя небожителем. Причем молоть надо из расчета на одну-две порции, поскольку после помола порошок быстро теряет свой аромат.

Можно, конечно, заваривать кофе в ультрасовременных кофеварках, но там много точек соприкосновения порошка с инородными материалами. Лучше по старинке заварить кофе в джезве, желательно медной, на медленном огне, доводя его до кипения и, как только поднимется пенка, снять с огня. Настаивать долго не рекомендуется, спустя минуту-две можно выливать кофе в чашку и наслаждаться необыкновенным вкусом этого напитка. Теперь вы зарядились энергией и можете отправляться на работу или по другим делам.

Выпить чашечку кофе утром или после сытного обеда совсем даже неплохо. Главное, знать меру. Так что решайте сами: пить или не пить.


ДРУГИЕ КАТЕГОРИИ СТАТЕЙ


Авто

Деньги

Дом и семья

Животные

Красота и здоровье

Компьютер

Кулинария

Люди и отношения

Развлечения и хобби

Спорт и отдых

Электроника

Разное

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *