Как приготовить зефир дома

Каждый любитель сладкого наверняка больше всего любит зефир. Это одно из самых вкусных лакомств, которое готовится достаточно просто. По вкусовым качествам зефир очень схож с пастилой. Можно посмотреть рецепт этого угощения вот здесь. Лучше всего готовить зефир дома. Тогда можно добавить любимые фрукты или ягоды в состав десерта. Решившим приготовить зефир самостоятельно, нужно запомнить, что очень важно правильно соблюдать пропорции белков. Так лакомство получится более воздушное и белоснежное. Настоящий зефир, приготовленный в правильных условиях, всегда получается белый. Его внешний вид можно изменить при помощи добавления красителей и ароматизаторов. В домашних условиях цвет поменять можно фруктами и ягодами. Натуральные добавки гораздо полезнее для здоровья человека. Ведь химические красители зачастую вызывают аллергию у человека, в особенности у детей.

зефир

Интересно, что сахар вошел в приготовление зефира относительно недавно. Лучше всего вместо него добавить мед. Итак, для приготовления лакомства в домашних условиях потребуется желатин, сахар, лимонная кислота и сода. Для начала нужно высыпать 1 килограмм сахара в большую кастрюлю. Затем добавить туда один стакан воды. Кастрюлю следует поставить на огонь, постоянно при этом помешивая. Когда сироп закипит, нужно добавить туда желатин. Предварительно желатин следует замочить. Затем смесь нужно снять с огня и помешивать пока не остынет. Массу нужно взбить бленкером в течение пяти минут. Далее, добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты и пол чайной ложки соды и снова взбивать на протяжении 10 минут. Массу выложить на поверхность порционно для застывания.


ДРУГИЕ КАТЕГОРИИ СТАТЕЙ


Авто

Деньги

Дом и семья

Животные

Красота и здоровье

Компьютер

Кулинария

Люди и отношения

Развлечения и хобби

Спорт и отдых

Электроника

Разное

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *