Как приготовить мороженое

Приготовить мороженое в домашних условиях — дело довольно трудоемкое, но весьма увлекательное, особенно если Вы любите поэкспериментировать в плане домашней кулинарии. Если Вы будете аккуратно и скрупулезно следовать всем инструкциям, то результат порадует Вас и Ваших домашних. Ведь нет ничего приятнее, чем в жаркий летний день или праздничный вечер угостить своих любимых и друзей вкусным мороженым, особенно если это мороженое – собственного приготовления.

Сразу замечу, что домашнее мороженое – довольно необычное и сильно отличается по консистенции и вкусовым качествам от магазинного продукта. Ведь магазинное мороженое изготавливается при помощи специальных технологий в строго определенных условиях. А домашнее мороженое – по большому счету, эксперимент.

Как приготовить мороженое

Итак, как приготовить мороженое. Прежде всего, нужно Ваше желание и настоящий детский азарт. Для классического ванильного мороженого возьмите полтора стакана молока, прокипятите его с 65 г сахара и щепоткой ванилина. Взять еще один стакан молока, растворить в нем 1 чайную ложку крахмала, затем тонкой струйкой вливать полученную смесь в кипящее молоко с сахаром. Растертые добела желтки двух яиц ввести в полученную горячую смесь, все тщательно размешать, остудить, взбить и поставить в морозильник.

Как приготовить домашнее мороженое с фруктами, чтобы побаловать себя и близких – наш следующий рецепт. Для этого разотрите желтки шести яиц с сахаром (300 г), добавив щепотку ванилина. Постепенно введите 1,5 л теплых сливок. Смесь нагревайте на слабом огне непрерывно помешивая, но не доводите до кипения. Дождитесь, пока смесь загустеет, после чего охладите ее и поставьте в морозильник. Перед подачей на стол выложите ложку мороженого в креманку, затем фрукты (свежие или из варенья), сверху еще ложку мороженого, посыпьте все дроблеными орешками или шоколадной крошкой.


ДРУГИЕ КАТЕГОРИИ СТАТЕЙ


Авто

Деньги

Дом и семья

Животные

Красота и здоровье

Компьютер

Кулинария

Люди и отношения

Развлечения и хобби

Спорт и отдых

Электроника

Разное

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *