Как приготовить морепродукты

Часто возникающий вопрос, как приготовить морепродукты, требует самого первого ответа о том, что ни в коем их нельзя дольше готовить, чем положено. Превышение срока варки приводит к тому, что морепродукты становятся сухими, жесткими и словно «резиновыми».

Как приготовить морепродукты

С огня их снимают, когда они немного сыроваты – завершит приготовление внутренний жар. Большинство морепродуктов становятся готовыми, когда теряют прозрачность. Рыба в стадии готовности отслаивается и отходит от костей очень хорошо. Отдельные морепродукты — тунец и лосось, например, лучше подавать немножко сырыми внутри, «с кровью».
Моллюсков недолго готовят, а то и сырыми едят. Осьминожки жарятся, а также готовятся на гриле или на барбекю. Маленькие кальмары — вкусны жареными, а также просто вареными.

Ничего сложного в том, как приготовить морепродукты, нет, а есть лишь некоторые секреты, помогающие получать прекрасные блюда.
В процессе варки рыбы или морепродуктов, надо следить, чтоб они оставались влажными. Вода подсаливается, а вместо специй иногда используется бульон.
Вкусны и приготовленные на пару морепродукты, особенно рыба, креветки, гребешки и мидии. В пароварку заливается вода, вино или бульон. Такая пища легка для усвоения желудком.


ДРУГИЕ КАТЕГОРИИ СТАТЕЙ


Авто

Деньги

Дом и семья

Животные

Красота и здоровье

Компьютер

Кулинария

Люди и отношения

Развлечения и хобби

Спорт и отдых

Электроника

Разное

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *