Как готовится лазанья в ресторанах

В Италии есть немало традиционных блюд, которые с удовольствием едят представители всех стран. Многие предпочитают итальянский ресторан для проведения каких-либо торжеств. Также сейчас, чтобы попробовать итальянскую кухню необязательно стоять у плиты, так как многие магазины продают готовые лазаньи, пиццы или равиоли, которые достаточно разогреть в микроволновке. Но все-таки интереснее насладиться итальянским блюдом, которое только что было приготовлено профессиональным поваром итальянского ресторана. Например, можно выбрать сытную мясную лазанью. Это блюдо имеет массу вариантов приготовления, поэтому не может надоесть даже при ежедневном употреблении. В ресторане Капри предлагается очень вкусный вариант лазаньи «Болоньезе».

лазанья

Рецепт приготовления лазаньи в каждом ресторане индивидален. Вот, например, вариант мясного блюда. Для его приготовления используются следующие продукты: колбаса, мясной фарш, лук, томаты, сыр, листы лазаньи, чеснок, зелень, специи и сахар. Последовательность приготовления очень простая. В кастрюле с толстым дном или глубокой сковородке следует перемешивается фарш, нарезанная колбаса, лук и чеснок. Обжаривается масса до полуготовности и добавляется томат, зелень, чуть сахара, специи и соль. Смесь томится в течении часа.

Каждый повар имеет свои особенности приготовления. Одни предпочитают замочить листы для лазаньи в кипятке, а затем укладывать их в форму. Другие же используют твердые листы. Листы укладываются на противень, затем слой фарша, потом опять пластины, слой фарша и снова пластины. Сверху листы посыпаются смесью сыра и яйца. Традиционным соусом для лазаньи является «Бешамель». Он готовится из сливочного масла, молока, муки и специй. Этой смесью заливается блюдо и далее отправляется в духовку. Готовое блюдо разрезается на порционные кусочки и подается гостям на тарелке, украшенной зеленью.


ДРУГИЕ КАТЕГОРИИ СТАТЕЙ


Авто

Деньги

Дом и семья

Животные

Красота и здоровье

Компьютер

Кулинария

Люди и отношения

Развлечения и хобби

Спорт и отдых

Электроника

Разное

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *