История возникновения суши

Суши является традиционной пищей японской кухни. Готовится оно из риса, уксусной приправы, морепродуктов и других ингредиентов. Суши впервые появились в Южной Азии. Там сваренный рис стали готовить с рыбой. Рыба нарезалась мелкими кусочками, посыпалась солью, перемешивалась с рисом, помещалась под пресс. Так смесь хранилась в течение нескольких месяцев, достигал процесс готовки до года. Потом рис и рыбы отделялись друг от друга, рис выбрасывался, а рыба употреблялась в еду. Такой способ консервации разлетелся по всей Азии. Сейчас по подобным рецептам готовят только в Японии.

История возникновения суши

Рисовое суши появилось в 17 веке. Оно включало в себя вареный рис, солод, овощи и морепродукты. Потом придумали рисовый уксус, который сокращал время брожения. Через два десятилетия многие повара Китая отказались от маринованной рыбы в пользу сырой. Появилось несколько способов приготовления суши. Блюдо стало подаваться во всех ресторанах. Значительно упростило процесс изготовления суш появление специальных автоматов для их изготовления. Прибор делал всю работу, заменяя при этом десятки поваров.

Рис для суши берется мелкозернистый. Он смешивается с соусом из уксуса, соли и сахара. Многие повара используют коричневый и дикий рис. Для приготовления суши используют остывший рис. Заворачивают суши в сушеные листья водорослей называемые нори. Рыбу в сыром виде можно использовать только из океана, речную же варить или солить. Здесь можно выбрать и заказать доставку суш на дом Eda. Следует помнить, что избыточное употребление суши нежелательно.


ДРУГИЕ КАТЕГОРИИ СТАТЕЙ


Авто

Деньги

Дом и семья

Животные

Красота и здоровье

Компьютер

Кулинария

Люди и отношения

Развлечения и хобби

Спорт и отдых

Электроника

Разное

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *